martes, 30 de noviembre de 2010

Schizophyllum commune


Schizophyllum commune
Es una pequeña especie, muy frecuente, cuyo sombrero en forma de concha mide de 1 a 2 cm. Seco, velludo, lanoso y sin pie. Si observamos detenidamente sus láminas veremos que están hendidas en sentido longitudinal. Esta particularidad única le ha valido al género su nombre que significa "laminillas hendidas".
Pese a su pequeño tamaño es un gran devorador de madera, por ello conviene proteger los montones de leña de la humedad para que no sean atacados por éste hongo.



Schizophyllum commune

Existen especies muy semejantes en los trópicos, que los africanos utilizan como goma de mascar, ya que estos hongos son elásticos ,"indesgastables" podríamos decir y con un sabor curioso.No obstante, en algunos casos pueden provocar accidentes graves, ya que las esporar tras la masticación, pueden entrar en el sistema sanguíneo e instalarse en la médula espinal  donde germinan y provocan  parálisis irreversibles. Este debe de ser el único hongo capaz de una adaptación tan grave e inesperada.
Se le considera no comestible por ser demasiado coriáceo.

lunes, 29 de noviembre de 2010

Hygróforo amarillo


 Hygrocybe quieta (H. obrussea)



Características macroscópicas:
 Sombrero más bien pequeño, puede alcanzar en ocasiones los 5 cm de diámetro pero no más, con forma de campana en la primera etapa de su desarrollo, después se vuelve convexo, y al final plano-convexo, conservando en el centro del mismo un mamelón obtuso. Es de color amarillo vivo, llamativo, sobre todo de joven, derivando a tonos más pálidos al desecarse o envejecer. Su superficie es claramente viscosa, dato que se acentúa cuando se localiza en un día lluvioso, y el margen es a veces ligeramente estriado, pero no siempre, y muy fino.

Láminas adnatas o libres con respecto al pie, muy separadas entre sí, Con olor a Lactarius quietus; parte superior del pie y zona interlaminar de un color rojizo-naranja Carne escasa y poco consistente.




Hygrocybe quieta


 Hábitat:

Es una especie que aparece a veces en grandes grupos sobre la hierba de los prados. Fructifica durante el otoño, sobre todo tardío, siendo uno de los higróforos más frecuente y abundante.
Nombres vulgares:
•Hygróforo amarillo, ezko hori.



Hygrocybe quieta (H. obrussea)


Observaciones:

La catalogamos sin valor dado que, a pesar de ser una especie inocua, su escasa carne y su escaso sabor hacen que no merezca la pena su consumo. Existen varias especies de su género con las que se puede confundir, muchas de ellas de colores amarillos, como es el caso de la Hygrocybe citrina, Hygrocybe constans, Hygrocybe chlorophana, etc..., y otros con tonos naranjas como el Hygrocybe persistens que se puede confundir con la var. aurantiaca de la especie descrita. Grupo bastante homogéneo y por lo tanto de difícil catalogación. (28/11/10 Akarlanda. Campa)

domingo, 28 de noviembre de 2010

Oreja de gato negra


Helvella lacunosa

Nombres comunes:
Oreja de gato negra, mitra beltz
Comestibilidad:
Comestible (Tóxica en crudo)
El género Helvella fue nombrado por vez primera por Linneo en 1753. En latín quiere decir "hortaliza, legumbre". (20/11/10 Oleta. Camino)

CLAVES DE DETERMINACION PARA EL GENERO HELVELLA:
A. En forma de copa

1. Pie rudimentario.
a) Copa parda, algo más clara en el excípulo. Copa y pie costillados. Pie en forma de cono invertido. Más común bajo caducifolios: acetabulum.
b) Copa gris negruzca, excípulo decolorado hacia el blanco. Copa sin costillas. Pie muy corto. Más común bajo pinos: leucomelaena.
2. Pie costillado, copa sin costillas: solitaria.
3. Pie delgado, cilíndrico, liso.
a) Esporas elípticas: villosa
b) Esporas fusiformes: macropus


B. En forma de mitra
1. Pie liso.
a) Mitra marrón oscuro o negra. Con tres lóbulos. Excípulo blanco. Pie blanco, un poco ensanchado en la base:spadicea.
b) Mitra marrón. Con el borde enrollado sobre el pie. Excípulo liso. Pie largo, blanco, delgado y cilíndrico: elastica
c) Mitra y pie de color negruzco. Bordes de la mitra separados del pie. Excípulo tan oscuro como el himenio: pezizoides
2. Pie netamente costillado.
a) Mitra blanquecina o blanco crema. Pie blanco: crispa.
b) Mitra marrón, con dos o tres lóbulos. Pie blanco: fusca.
c) Mitra negra o gris oscuro, confusamente lobulada: lacunosa.


Helvella fusca

viernes, 26 de noviembre de 2010

Hiztegia

"Geure berbategie" proiektuko Arratia inguruko Hiztegiaren aurkezpena zemendiaren 25 ean Igorreko Kultur Etxean izan da.
Arratiako euskerea jasoteko egileak, Angel Larrea eta Juan Rekalde, erabili dabez arratiarren antxinako eta gaurko testuak, eta kolaboratzaileen eta Lemoako eskola eta Institutuko gazteen laguntzea izan dabe.


Arratia inguruko Hiztegia

Ayer, con la presencia de todos los alcaldes del Valle de Arratia y de diversas autoridades e Instituciones del mundo de la cultura, tuvo lugar en la Casa de la Cultura de Igorre, la presentación de éste ambicioso proyecto, obra de Angel Larrea y Juantxu Rekalde.
Tras 11 largos años de gestación ha salido a la luz este Diccionario que recoge de forma acertada y fideligna el Euskera de Arratia. Para ello han investigado en textos antiguos y actuales relacionados con nuestro valle. Han contado también con la inestimable colaboración de los escolares que se han encargado de ir recopilando palabras y giros que han oido a sus padres y abuelos.
Una interesante obra de 928 páginas y más de 25.000 entradas, en la que he tenido el honor de colaborar con más de 50 fotografías.

Lanperna galdakanesa

Amanita rubescens

Amaren pean
lasai dago umea,
goxo eta epel.


Observaciones:
Es una amanita que tiene como principal característica diferenciadora el enrojecimiento de la carne en las heridas. En el sombrero predominan los tonos pardo rosáceos o pardo rojizos, suele estar recubierto de escamas irregularmente repartidas de color grisáceo o teñidas de rosa. Pie anillado de color blanquecino o vinoso hacia la base que es bulbosa y con volva flocosa frágil y efímera. Se trata de una especie que muestra un alto grado de variabilidad morfológica, pudiendo confundirse en ocasiones con Amanita spissa, cuya carne no enrojece. Buena comestible pero tóxica en crudo por contener sustancias hemolíticas que se destruyen con el calor.

Ecología:
Muy común y abundante, comienza a fructificar a mediados de primavera, pero da los principales brotes en verano y otoño. Habita en gran variedad de bosques de coníferas y de caducifolios, siendo muy frecuente bajo pinos, píceas, hayas y robles. Aparece de forma solitaria o más comunmente en pequeños grupos.

Comestibilidad:
 Excelente, aunque venenosa en crudo.Debe consumirse siempre bien cocinada, ya que contiene hemosilina (sustancia capaz de destruir los glóbulos rojos de la sangre) que desaparece a temperaturas superiores a 70ºC.

Nombres vulgares:
Amanita vinosa, Lanperna Galdakanesa, Ardotsu, Cua de cavall, Mantecosa.
 

miércoles, 24 de noviembre de 2010

"Cartuchus tubaeformis"


"Cartuchus tubaeformis"


Con mostacilla,
un buen tiro en el culo
les daría yo.

(*) mostacilla :perdigón de plomo de tamaño muy pequeño, casi polvo, que se empleaba para cargar cartuchos en la caza de las becadas para dañarlas mínimamente. De ahí el dicho de "...es como cazar leones con mostacilla" al referirse a algo casi imposible.

¡¡Respetemos la Naturaleza !!

martes, 23 de noviembre de 2010

¿Tigre o leona?

 El felino rugiente de Deusto

Dos bilbaínos discuten bajo el edificio ¿ es un tigre, una pantera o una leona lo que Joaquín Lucarini esculpió sobre el antaño edificio industrial de la Ribera de Deusto, actuales viviendas de lujo?.
Aunque algunos lo presentan como una leona, el animal que remata el edificio racionalista es un tigre. Y lo sabemos porque en este edificio se encontaba la empresa "Correas el Tigre", verdadera institución fabril de la villa a mediados del siglo pasado.
El propietario de la empresa se enriqueció durante la guerra civil sirviendo correajes al bando golpista. Pese a su riqueza, visible con la construcción del edificio frente a Indautxu al otro lado de la ría, la burguesía bilbaína no le aceptó en su seno. De ahí que en 1942 encargara a Lucarini esculpir un tigre que rugiera amenazadoramente contra Indautxu.
La creencia de que es una leona se debe a que desde la calle no se aprecian los atributos masculinos, aunque fueron esculpidos. La fuerza salvaje del tigre, rugiendo y presto para el ataque, sigue siendo todavía uno de los iconos publicitarios más emblemáticos de Bilbao.


El "Tigre" se encuentra sobre la azotea de un edificio (obra de Pedro de Ispizua,1941)  situado en la Ribera de Deusto, calle Botica Vieja (Bilbao), pero es bien visible desde el cercano parque de Abandoibarra, al otro lado de la ría.

lunes, 22 de noviembre de 2010

Arratia,maite zaitudalako


 Arratia,maite zaitudalako

Este es mi sitio, donde vivo.
Entre brumas, nieblas,
luces y misterios...

Arratia, porque te quiero !!.

Xilaria de la madera


Xylaria hypoxylon

La sorprendente xilaria de la madera nos recuerda a una clavaria o incluso a un liquen. Extiende sus pequeñas ramificaciones casi cilíndricas al principio, negras con los extremos blancos.Cambian después de aspecto, ramificándose como los cuernos de un cérvido, al mismo tiempo que se aplanan y cubren de una capa de polvo blanco.

Xylaria hypoxylon

La base permanece negra y vellosa.Llegados al término de su ciclo, sufren una transformación; se vuelven enteramente negros y filiformes, con la parte superior abultada. La carne, blanca y coriácea, no ofrece ningún interés.


Xylaria hypoxylon

La xilaria se puede ver prácticamente durante todo el año, preferentemente en otoño e invierno. Seta frecuente que forma grupos sobre la superficie de tala de tocones de haya o sobre ramas muertas de frondosas, en especial de haya.
(20/11/10 Oleta. Tocón de haya)

domingo, 21 de noviembre de 2010

Mucosos brillos


Mañana otoñal.
En la humedad del bosque
brillos mucosos.

Esta mañana
la seta quiere ser flor,
y el limaco volar.

sábado, 20 de noviembre de 2010

Leotia viscosa


Leotia lubrica

Este ascomiceto tiene forma de clavo y surge del musgo y de los lechos de bosques húmedos. El sombrero (1-2 cm) es pardo-amarillo, ocre, gelatinoso ( Leotia viscosa la llaman), aplanado o deprimido en el ápice, de pie (2-5 cm) amarillo dorado. La carne gomosa seguramente no es comestible. El ejemplar que presento tiene una forma un poco rara pues se trata de "siameses". Sacada durante la MIKOKDDA 2010, agradeciendo a Pablo G. Azkarate que me dijo dónde se encontraba y su denominación, que yo desconocía.

Equipo:
Olympus, 150mm,200ISO, f/4,5 a 1/2 seg. Trípode
Sacada en Gordexola (Vizcaya), en bosque mixto el 31/10/2010



Leotia lubrica
(31/10/10 Gordexola. Mixto)

viernes, 19 de noviembre de 2010

Paxilo enrollado


Paxillus involutus

Figura entre las setas especialmente peligrosas. Una vez cocida a fondo y comiéndola sóla, es inocua y de buen sabor. En cambio, cruda o no cocida suficientemente provoca intoxicaciones graves e incluso la muerte. También puede provocar intoxicaciones súbitas cuando se come repetidas veces, pese a haber estado bien cocida y sin importar que de una comida a otra hayan pasado a veces intervalos de varios años. se debe a que la seta contiene una sustancia activa desconocida hasta la fecha que se enriquece en la sangre y desencadena una formación de anticuerpos. Cuando, más tarde, al volver a ingerirla otra vez o varias veces se sobrepasa un determinado límite crítico, se produce una intoxicación repentina con un cuadro semejante al de la leucemia.


Paxillus involutus

Es una especie que alcanza discretas dimensiones teniendo una buena consistencia. El sombrero desarrollado puede alcanzar 15 cm de diámetro aunque en promedio no supera 10-12 cm. El pie es siempre, en proporción, más corto, bastante robusto.
Es bastante fácil de identificar; presenta un sombrero convexo, luego plano y deprimido al final en el centro. El margen permanece enrollado durante largo tiempo y luego se endereza y levanta unos canalones espaciados y cortos. La cutícula es de color amarillo terroso o amarillo sucio, algo viscosa con la humedad. Láminas delgadas, apretadas, ramificadas, decurrentes y bifurcadas de color amarillo pálido y se tiñen de pardo rojizo al tacto al igual que el pie.
( 08/11/10 Dima-San Lorenzo. Roble)

jueves, 18 de noviembre de 2010

Boletus edulis


Boletus edulis

Esta especie es el representante típico de todos los boletos (bajo el sombrero tubos en lugar de láminas).
Su color es variable, inicialmente blanco o blanquecino, luego adquiere una tonalidad más oscura, hasta llegar al marrón negruzco. En general, su sombrero puede medir de 7 a 20 cm de diámetro y su pie adquirir la misma altura, dimensiones notables pero dentro de la normalidad.
(12/11/10.San Justo_Zeanuri.Pino)


Boletus edulis

El pie es grueso, sólido, con un color que va del blanco al marrón y adornado por una hermosa redecilla blanca. No tiene un olor definido y su sabor es dulce como las avellanas.


Boletus edulis

Es una especie típica de los bosques de pinos, aunque también se da bajo haya y roble ( para mí los más sabrosos). Suele aparecer en la primavera, pero se da más a últimos de verano y en el otoño. Una especie muy "caprichosa", porque unos años es muy abundante y, sin embargo, otros falta por completo sin causa aparente. Es un excelente comestible, de los más apreciados.
B. edulis es una seta muy propicia para ser cortada en rodajas y dejarlas secar o conservar en aceite o vinagre. Muchas personas la ingieren cruda; en éste caso se aconseja cierta prudencia y no abusar de ella, pues puede resultar indigesta.
(09/11/10 Dima.Pino)

miércoles, 17 de noviembre de 2010

Panaeolus


Panaeolus semiovatus
Los ejemplares del género Panaeolus se distinguen fácilmente por su porte característico, que consta de un pie muy alto ( hasta los 15cm) acabado en un sombrero con forma de campana que no se extiende nunca. Su fondo es gris, pero las esporas, de un gris negruzco, no maduran todas a la vez y se muestran separadas.
Este género agrupa numerosas especies, algunas de las cuales pueden llegar a ser alucinógenas.

Panaeolus semiovatus
No debemos confundirla con P. sphinctrinus que tiene la misma silueta pero su pie es negruzco y posee abundantes restos de velo himenial a modo de jirones de color blanco creando una bonita franja desbordante alrededor del sombrero. Panaeolus sphinctrinus es un poderoso alucinógeno, conocido en otros tiempos, en Alemania, como "la seta de los locos".
Tampoco con P.papilionaceus que carece de anillo.
(10/11/10 Presazelai-Otxandio.Estiércol equino)

martes, 16 de noviembre de 2010

Mycenas

Mycena filopes

 El género MYCENA (más de 150 variedades), se caracteriza por tener cuerpos fructíferos generalmente pequeños, gráciles, con sombreros más o menos campanulados de jóvenes, y generalmente son estriados por transparencia en tiempo húmedo. Por su tamaño, generalmente muy pequeño, no tienen ningún interés desde el punto de vista gastronómico o culinario. Desde el punto de vista de toxicidad, tan sólo estacan Mycena pura  y sus similares o afines, de toxicidad algo controvertida. Desde el punto de vista ecológico, todas las Mycena son saprofíticas, es decir participan activamente en el ciclo descomponedor de la materia muerta y por tanto contribuyen de manera decisiva en la buena salud del bosque.

Su clasificación no es tan fácil a simple vista por lo que se recurre con frecuencia al microscópio para analizar sus esporas.
(30/10/10 Izarra.Hayas)


Mycena sp.
(Saldropo.Camino)

lunes, 15 de noviembre de 2010

Russula emetica


Russula emetica

Debe considerarse como una especie tóxica porque provoca trastornos a nivel gastroentérico como todas las Russula venenosas. El perí­odo durante el cual el envenenamiento permanece latente es breve, de media hora a dos horas. Sin embargo, se trata de una intoxicación que no es muy grave y, un único ejemplar, cocinado con otras especies, resultarí­a inocuo.


Nombres vulgares: En castellano, Rúsula vomitiva, Rúsula emética. En catalán, Pebrassa vermella, Escaldabec. En vascuence, Tella-perretxiku.

Guía para su determinación:
Entre las Russula de sabor muy picante es, tal vez, la más conocida; debe considerarse tóxica. Se identifica por el color rojo de la superficie del sombrero. Sin embargo, este color es común a muchas especies y, para poderla determinar mejor, es necesario observar otras caracterí­sticas tales como la superficie brillante del sombrero, las laminillas siempre blancas y el pie, también blanco, carente de cualquier tonalidad, incluso esfumada. Es de tamaño más pequeño que la media. El sombrero se presenta convexo pero también casi aplanado y hundido en el centro. Es de color cereza pero con manchas más claras, a menudo blancas. El borde está delicadamente estriado. Las laminillas son blanco-cándidas, raramente algo amarillentas, atenuadas al pie, un poco decurrentes, apretadas. El pie es cilí­ndrico, no muy consistente, blanco. La carne es blanca, tiene un ligero olor a fruta y es muy picante.

domingo, 14 de noviembre de 2010

Txipirón de campa


Coprinus comatus
Se encuentra a partir del mes de mayo y puede presentarse hasta diciembre. Crece en los sitios fértiles, en los jardines y en los prados de los bosques; también lo hace en suelo removido o duro, al borde de los caminos. Se presenta en grandes grupos, desde la llanura hasta zonas muy altas de montaña.

Se encuentra entre las buenas especies comestibles. Debe utilizarse durante el primer estadio de su desarrollo, cuando aún no ha comenzado a adquirir su coloración rosada o negra. Puede prepararse de forma particular, muy sencilla: saltada con mantequilla en la sartén. Apenas recogida debe quitársele el pie para frenar su rápido deterioro. Se aprovecha sólo el sombrero. (10/11/10 Presazelai.Haya)


Coprinus comatus

Nombres vulgares: En castellano, Apagador, Barbuda, Matacandil, Txipirón de campa. En catalán, Bolet de tinta. En vascuence, genérico, Urbeltz.
(12/11/10 San Justo. Roble)

sábado, 13 de noviembre de 2010

Boleto viscoso anillado


Boletus (Suillus) luteus

Sombrero color chocolate, muy mucilaginoso, brillante y algo jaspeado en tiempo seco.
Pie amarillento en el vértice con puntitos oscuros, con una capa mucilaginosa por debajo del anillo.
Carne blanca, luego amarillenta, la del sombrero muy blanda. Buen comestible si le quitamos la cutícula del sombrero que se desprende con facilidad. Sólo crece bajo los pinos, con frecuencia junto a otros boletos.
Especie abundante en nuestros pinares, parecido a Suillus granulatus y Suillus collinitus pero estos no tienen anillo y son de color más claro. Tiene un sombrero convexo, a veces algo mamelonado, hasta 12 cm. de diámetro, color pardo oscuro, color chocolate, muy glutinoso en tiempo húmedo, margen enrollado, apendiculado, con restos del anillo, cutícula separable. Tubos de color amarillo claro, poros amarillos, redondeados, pequeños, al madurar amarillo oliváceo. Pie blanquecino, cilíndrico, lleno, con anillo membranoso amplio, blanco, violáceo, por debajo viscoso, granulado por encima del anillo. Carne gruesa, blanquecina o amarillenta, sin olor o sabor particulares. Buen comestible a pesar de su aspecto viscoso.
(09/11/10 Dima.Pino)

viernes, 12 de noviembre de 2010

El níscalo


Lactarius deliciosus
Es una seta comestible muy conocida. Sin embargo, es conveniente hacer una precisión: utilizar sólo el sombrero cocinándolo a la parrilla o prepararla í­ntegra en la sartén con perejil. No obstante, salteado (picado y frito con ajo y perejil) no resulta muy sabroso.


Hoy los he comido preparados de la siguiente forma:
Níscalos con patatas a la manera riojana

Los ingredientes:
1kg. de patatas, 1 kg. de níscalos, 2 pimientos choriceros, 3/4 de cebolla, 1/2 guindilla, aceite y sal
Elaboración:
Se ponen a cocer los pimientos choriceros para extraer la pulpa. La cebolla se pica finamente. Los níscalos se cortan en trozos más bien finos y grandes. Las patatas se trocean. Cuando los ingredientes están preparados, se echa el aceite en una olla, y cuando calienta se añade la cebolla. Unos minutos más tarde ponemos también los níscalos.
Se rehoga todo, y unos minutos después se incorporan las patatas, rehogando unos minutos más. Se echa entonces la guindilla y se cubre con agua. Se añade la pulpa de los pimientos choriceros, y se deja guisar a fuego lento hasta que la patata esté en su punto, comprobando también la sal.
El guiso debe hacerse poco a poco. Los níscalos deben limpiarse convenientemente desechando los ejemplares más deteriorados y agusanados. La receta varía su denominación en función de la relación entre los ingredientes. Diremos níscalos con patatas cuando la disponibilidad de ejemplares sea mayor, y patatas con níscalos cuando apenas disponemos de unos pocos.


El Lactarius deliciosus puede adquirir dimensiones bastante grandes, tal vez las mayores entre sus similares con látex color naranja. El sombrero puede medir hasta 14 cm de diámetro mientras el pie es, en general, más corto.
Nombres vulgares: En castellano, Ní­zcalo, Ní­scalo, Mí­zcalo. En catalán, Pinetell. En vascuence, Esne gorri.
(09/11/10 Dima. Pino)

jueves, 11 de noviembre de 2010

miércoles, 10 de noviembre de 2010

Niebla en Larratu


Larratu (Dima)

Coprino micáceo


Coprinus micaceus

Esta especie carece de toxicidad, pero también de interés culinario por su escasa carne y el pequeño tamaño de sus fructificaciones.
(08/11/10 San Lorenzo. Campa)

martes, 9 de noviembre de 2010

Pimpinela morada

Laccaria amethystina

Pimpinela morada, Lacaria amatista: Su carne de color violáceo es muy delgada, fina, de sabor dulce y olor afrutado; y está considerada una excelente comestible. Es aconsejable eliminar el pie, que puede resultar algo fibroso en comparación con la carne del sombrero, tan delicada. Al ser una seta poco carnosa se puede desecar muy bien y conservarse así.

lunes, 8 de noviembre de 2010

La platera


Clitocybe geotropa

Nombres vulgares: En castellano, Platera, Cabeza de fraile, Muserón de otoño y Blanquilla. En catalán, Candela de Bruc. En vascuence, Urril-ziza.
Comestibilidad: Buena, en especial los ejemplares jóvenes cuya carne blanca y firme emana un agradable perfume.





Clitocybe geotropa

La platera crece formando "corros de brujas" en los pastos y bosques poco espesos, donde brota en otoño. Es una especie muy fiel en sus emplazamientos, que destacan en los prados por el verdor que adquiere la hierba como consecuencia del aporte de nitrógeno que proporciona su micelio.


Clitocybe geotropa
(08/11/10 Dima-San lorenzo.Roble)

domingo, 7 de noviembre de 2010

Concurso

Oudemansiella mucida
(Fotografía ganadora)

XX JORNADAS MICOLOGICAS
AMOREBIETA-ETXANO
2010

viernes, 5 de noviembre de 2010

MIKOCONCURSOS

Galardón ARMANDO GUERRA SEGURA


Fotografía ganadora

Tuve el honor de recibir el trofeo al ganador de manos del escultor vasco Jesús Lizaso.

El homenajeado

Después de la alubiada de Izarra, bajamos a Amurrio al restaurante "Bideko". Teníamos una cita con uno de los más ilustres micólogos del Pais Vasco.

 D. Ramón Mendaza Rincón de Acuña, licenciado en Ciencias económicas. Nacido en Bilbao hace 76 años, fundador de la Sección de Micología de la que era antaño el Grupo de Empresa Iberduero.

Divulgador incasable con sus charlas, libros, y calendarios a lo largo de la geografía española, del apasionante mundo de las setas. Si sus libros han sido un homenaje a la gran familia micológica, merecido tiene, el que tuvimos de darle en su homenaje en la Localidad de Lezama ( Alava ), durante la visita que realizamos el día 31 de Noviembre.
Los distintos representantes de Gerona, Barcelona, Valladolid, Tarragona, Castellón, Burgos, Alicante, Valencia, Cáceres, La Coruña, Mallorca... y las distintas Sociedades del País Vasco, a traves de la Federación Vizcaina de Micología, le galardonaron con el "Onto Zuri", la única seta que no pudo coger porque era el regalo de todos nosotros y se la teníamos que dar.

¡Zorinak! Ramón
(Texto Pablo G. Azkarate)


D. Ramón dialoga amistosamente con Alfredo Burguete

jueves, 4 de noviembre de 2010

Pardilla


Clitocybe nebularis

Aunque se considera una especie comestible, conviene advertir que a algunas personas les provoca fuertes vómitos. Si se va a consumir, se deberán elegir siempre ejemplares jóvenes y cocerlos durante bastante tiempo. Hay que recordar a los "recolectores principiantes" que, por su color, puede confundirse con Entoloma lividum, que provoca fuertes intoxicaciones. Este posee las láminas (se recogen hacia dentro del sombrero) de un color amarillo pálido, jamás blanco o crema, como en la pardilla. Podéis observar en la pardilla a foco de la foto como las láminas resbalan (decurren) del sombrero al tronco.
Aparte, tener en cuenta que el olor de la Pardilla es característico, huele a...pardilla.
(30/10/10 Izarra. Hayedo)

Las apariencias engañan

Ojead esto:
http://www.elcorreo.com/vizcaya/hemeroteca/?qAND=setas+intoxicaci%F3n

Parece que se trate de un deporte de alto riesgo esto de las setas. Leí hace poco que el 95% de las intoxicaciones por setas en Bizkaia son producidas por la Entoloma lividum ( seta engañosa o falsa pardilla) al confundirla con la Clitocybe nebularis (pardilla).
La E.lividum no es mortal, pero produce transtornos gastrointestinales serios.

Durante la MIKOKDD, Pablo G. Azkarate ( experto micólogo y mejor persona)  nos explicó a todos las diferencias entre ambas especies.
Hay que tener cuidado no confundir la Clitocybe nebularis con la falsa pardilla y a la vez no comerla en exceso pues es bastante indigesta.
A grosso modo  las diferencias entre la pardilla y la falsa pardilla son que las láminas de la falsa pardilla se recogen hacia adentro del sombrero y las de la pardilla comestible (pero indigesta) van hacia el pie (decurrentes).
Resumen: Cuidado con el exceso de confianza y ante la más mínima duda preguntar.

MIKOKDD 2010 (Gordexola)

Unos agradables e intensos días en compañía de aficionados fotografo-micólogos de todo el estado español.