lunes, 16 de enero de 2012

Helvella lacunosa

Descripción : La oreja de gato negra es un hongo saprófito, parecido a la oreja de gato (Helvella crispa Scop.: Fr.), que aparece durante el otoño hasta bien entrado el invierno..
Cuerpo fructífero : especie pequeña, bi o trilobulada, de unos 10 cm. de altura, con forma de silla de montar y de color negruzco.
Pie : de 3 a 5 cm. de altura, es cilíndrico, hueco, de un color gris y surcado longitudinalmente.
Carne : es frágil en el sombrero, más elástica en el pie y sin olor o sabor apreciables.

Hábitat : basicamente en encinares sobre todo en las antiguas carboneras.
Posible confusión : Helvella lacunosa Afzel. : Fr. puede confundirse con otras Helvella con el cuerpo fructífero de color oscuro, como Helvella juniperi M. Filippa & Baiano espécie descrita el año 1999 que crece en zonas dunares y que se había confundido con Helvella lacunosa. Tambien se podría confundir con Helvella leucopus Pers. espécie muy rara en las Islas, que es primaveral y suele crecer asociada a Populus spp..
Comestibilidad : La oreja de gato negra es comestible previa cocción o desecación.