Trontzalaris

El corte de troncos es una actividad tradicional de la explotación maderera, de la construcción y de las tareas domésticas. En varias zonas boscosas de Europa, Norteamérica, Australia y Nueva Zelanda  han surgido deportes tradicionales basados en las tareas de los leñadores.
 Por ejemplo, en Castilla, Asturias y Cantabria existe la corta de troncos, o corta de tueros en asturiano. También en el País Vasco y Navarra la aizkolaritza, corte de troncos con hacha, y la trontzalaritza o simplemente trontza, corte de troncos con sierra.
Lo que tienen en común todas estas modalidades es que se compite partiendo fragmentos de troncos de árboles, mediante una herramienta homologada, que puede ser un hacha, un tronzador o tronzón (sierra para dos personas) o una sierra eléctrica. Existe varias federaciones, pero no han unificado sus reglamentos.

Además de las herramientas empleadas, hay muchas otras diferencias entre modalidades:

• El tipo de madera utilizado: predomina el haya en el País Vasco, Navarra y Cantabria, el eucalipto en Asturias y Australia, el pino en Castilla, etc. Además, en el País Vasco se suele quitar la corteza antes de la competición, mientras que en Asturias se cortan con corteza.
• La colocación de los troncos (horizontal o vertical): Para el corte con hacha, la forma más usual en la aizkolaritza vasca es colocar los troncos horizontalmente clavados a un soporte, subiendo el aizkolari sobre el tronco. En Castilla se colocan también horizontalmente, pero sin sujeción. En los casos en que el tronco se mantiene vertical, el cortador puede hacer el corte desde el suelo a una altura inferior a dos metros, o puede tener que realizar varios cortes sucesivos, para fijar apoyos y subir a varios metros de altura para acabar seccionando la parte superior.
• La duración de las pruebas, o la cantidad de troncos que cortar. Comparativamente, las pruebas de Canadá o de Australia son consideradas de velocidad, mientras que las de aizkolaris vascos, que suelen durar más de 30 minutos (a veces exceden de 60) se consideran de resistencia.
• El carácter individual, por parejas o por equipos, y el sexo de los participantes (en las pruebas de corte con tronzador, las parejas pueden ser masculinas, femeninas o mixtas).
• El objetivo: En la mayoría de las variantes se trata simplemente de seccionar el tronco, una o varias veces. En Noruega existe una variante en la que se talla una silla o letras en madera con sierra eléctrica.

Campeonato de Bizkaia 2012, celebrado en Zeanuri el 13/10/2012

San Isidro (Zeanuri)


El mejor ganado criado en las faldas de Gorbeia se dio cita en Zeanuri de la mano de la feria que de manera anual, desde hace treinta años, celebra el municipio por San Isidro. Allí se pudieron ver ejemplares de cabras, caballos, burros, vacas, ovejas latxa y yeguas que vestían su mejor lustre para la ocasión

Oveja latxa de cara negra



Oveja latxa de cara rubia

Vacas limusinas

...y un apetitoso desayuno en Txoko Sagarna.

Estrellada

Stellaria holostea

(Ibargutxi, 15/4/2011)

La estrellada (Stellaria holostea) .

Descripción:

Planta perenne, de hasta 60 cm, con tallos débiles, afiladamente tetrangulares, y hojas de 3-8 cm, lanceoladas puntiagudas y apecioladas. Flores blancas, de 1,5-3 cm de diámetro, con pétalos pronunciadamente lobulados y el doble de largo que sus sépalos, pedicelos pelosos. Cápsula globular.

Hábitat:
Setos, zonas húmedas en lugares umbríos

Distribución:

Toda Europa, excepto Islandia y Albania.

Txoko Sagarna de Zeanuri

Txoko Sagarna es un lugar especial. ¿Qué es?. Nadie sabe cómo definirlo. ¿Es una tienda de pueblo, una delicatessen, una carnicería, una panadería, un bar o un restaurante?.
Todo se mezcla en un mismo espacio. Las hogazas de pan, las pastas de té, los chocolates reposan junto a los cafés, los vinos, los chorizos, las morcillas o las chuletas. Dicho así parece un desbarajuste. Pero no. Todo tiene su sitio.

Y allí se puede comprar el pan y los tomates, los huevos y la carne...y también sentarse a comerlos.De hecho, no es infrecuente encontrar mientras se hace la compra a alguien almorzando con fundamento.

 Lo sorprendente es que lo que compras o comes está producido por ellos mismos. No se vende en ningún otro lugar.Sólo aquí. Desde el pan al chocolate, desde el chorizo hasta los puerros. los promotores de la idea resucitaron una vieja granja familiar dando nuevos bríos al abatido mundo del agro vasco.
Novillos que pastan en el Gorbeia, gallinas y txarris en semilibertad, huertas sin pesticidas, frutales, obrador artesano de lomos, chorizos y morcillas, y pastelería con horno de leña.

Un paraíso con cinco mesas para disfrutar de su excelente cocina y una buena oportunidad para viajar a Zeanuri, un pequeño pueblo escondido en los pliegues del Gorbeia.

Karobia(IV)

Desde el año 1996, cada primer fin de semana del mes de
agosto, la asociación Ipizki Taldea pone en funcionamiento el
calero de San Justo, cuyas obras de rehabilitación han finalizado
el año 2002 gracias a la colaboración y patrocinio del
Ayuntamiento de Zeanuri y del Departamento de Agricultura
de la Diputación Foral de Bizkaia.

Karobia (III)

Este trabajo requería el esfuerzo y la colaboración de un
elevado número de personas, por lo que frecuentemente se
realizaba de forma comunitaria, auzolan, uniéndose para ello
un grupo de caseríos o todas las casas que integraban un
barrio, auzo.
La cal era ya utilizada en la Edad Antigua por numerosas
civilizaciones, como la egipcia, que la usaba en los
embalsamamientos. En la Euskal Herria de la época romana,
se conoce su utilización en la construcción, como se puede
observar en el acueducto de Lodosa (S. I a. d. C.). Pero es sobre
todo a partir de mediados del siglo XVII, al mismo tiempo que
se expandió el cultivo del maíz, cuando se produjo la
proliferación de los caleros por toda la geografía vasca.
La cal era un producto que tenía múltiples aplicaciones.
Así, en la construcción, mezclándola con agua y tierra se obtenía
el mortero necesario para la construcción de muros y paredes,
y combinándola con agua era utilizada para el blanqueado de
los caseríos. En la agricultura, cumplía la función de abono de
las tierras de labranza, a la vez que eliminaba los insectos
perjudiciales para los cultivos. En la ganadería, servía para
curar las heridas de las patas de los animales, o como
desinfectante de los establos. La utilizaban también como
conservante de huevos, introduciendo éstos en la masa obtenida
de la mezcla de la cal con agua.
Sin embargo, a medida que avanzaba el siglo XX, incapaces
ya de competir con la producción industrial de los abonos
químicos y del cemento, los caleros comenzaron a ser
abandonados, hasta llegar a desaparecer hacia los años
cincuenta.

Karobia (II)

El calero de San Justo es del tipo conocido como francés,
que se caracteriza por estar excavado en una zona de pendiente
o contraterreno. Este horno, de forma troncocónica invertida,
tiene una profundidad de 4 metros, un diámetro de 150
centímetros en la parte superior y de 40 centímetros en la
inferior.
Además del horno, los dos elementos necesarios para
elaborar la cal son la piedra caliza y el combustible, es decir,
la madera.
En primer lugar, se carga el calero de leña y encima se
dispone una capa de piedra, de modo que queden tapados
los huecos, y se enciende por la boca situada en la parte inferior,
o labe-aho. La piedra se va quemando y convirtiéndose en cal.
A medida que avanza el proceso de calcinación, se procede a
cargar el calero con más combustible y piedra, al mismo tiempo
que vomita la cal por la boca inferior.

Karobia (I)

El calero de San Justo (karobia) está situado en la barriada
Ozerinmendi de Zeanuri, en medio de un precioso robledal,
junto a la ermita en honor a los santos Justo y Pastor y a una
fuente. Bajo el robledal se extiende una amplia campa con
mesas y asadores.
El año 1996 la asociación Ipizki Taldea comenzó las labores
de reconstrucción y recuperación del calero de San Justo, que
se encontraba abandonado desde el año 1950, y lo puso en
funcionamiento bajo la dirección de Juan Arana, una de las
cuatro personas que elaboró la última hornada de cal en este
mismo lugar. Fue aquel año 1950 cuando los hermanos Juan
y Julián Arana, y Cándido y Félix Goikuria encendieron el calero
por última vez. Mientras Félix y Juan se encargaban de la
elaboración de la cal, Cándido y Julián, ayudados por una
yunta de bueyes, se responsabilizaban de acarrear la leña y la
piedra caliza junto al horno. En total fabricaron 2.000 quintales
de cal -100.000 kilos-, que fueron utilizados como abono en
las tierras de labranza de ambas familias.

Txalaparta

La txalaparta es un instrumento de percusión tradicional vasco.
La txalaparta clásica se compone generalmente de dos soportes (cestos, sillas, banquetas, etc.), sobre estos algún material aislante (hoja de maíz, sacos viejos enrollados, hierba seca, etc.) y sobre esto un tablón que es golpeado con cuatro palos (dos cada Txalapartari). Las maderas más utilizadas para el tablón han sido el aliso, fresno, castaño u otras del país. Aunque tradicionalmente cada txalaparta solía tener dos o tres tablas de madera, recientemente es habitual encontrar txalapartas formadas por una docena de tablas.

El lino

Linum bienne.

Nunca faltan a la cita...

La borbonesa

Silene dioica ( Borbonesa. Jabonera blanca)