Enclavado en el Pirineo atlántico, entre los puertos de Belate y Otsondo el valle de Baztan constituye el municipio más extenso de Navarra. Con una superficie de 364 km. cuadrados, a él pertenecen quince localidades: Oronoz-Mugaire, Arraioz, Irurita, Almandoz, Berroeta, Aniz, Ziga, Lekaroz, Gartzain, Elbetea, Arizkun, Azpilkueta, Erratzu, Amaiur-Maya y Elizondo, capital del valle.
Tranquilidad. Silencio. Dejarse llevar por el tiempo. Pasear sin prisas por valles y pueblos con costumbres muy arraigadas. Un entorno acogedor donde pernoctar. Y, por supuesto, una excelente gastronomía. Esto es lo que se necesita para descansar.
Y es lo que ofrece BEOLA: una posada única, ubicada en el Palacio Galzada del s. XVIII.
Un verdadero palacio para disfrutar en el corazón del Baztán.
Beola cuenta con quince habitaciones dobles, algunas abuhardilladas. Salones con televisor, chimenea y mesa de billar.
Y todo decorado con matices rústicos que hacen del lugar un entorno agradable y sumamente acogedor.
Beola tiene una larga tradición gastronómica, siendo su especialidad los platos derivados del pato, foie y hongos.
Este buen hacer se manifiesta en los tres comedores para 50, 100 y 300 comensales, donde se pueden celebrar desde una comida particular, hasta grandes banquetes.
ZIGA ( El mirador de Baztán)
Como una maqueta en miniatura, el siempre verde Valle del Baztán se extiende a los pies del mirador. Bordas y caseríos se dibujan entre prados , bosques y cultivos.
Este mirador se encuentra a pie de carretera a escasos dos kilómetros del pintoresco pueblo de ZIGA.
 |
| Iglesia de Ziga |
 |
| Caseríos en Ziga |
 |
| Bueno, y...¿mañana a dónde vamos?
CASCADA DE XORROXIN
|
Sendero por el que se accede a la Cascada de Xorroxin, en la regata de Iñarbegi, uno de los manantiales del Bidasoa. La suavidad de líneas y colores del paisaje de Baztan contrasta con la espesura y humedad del entorno de la cascada, cuya época más recomendable para visitar es a finales de primavera.
El inicio se sitúa en el pueblo de Erratzu, de apretado casco urbano. Un estrecho carretil asfaltado conduce entre prados hasta Gorostapolo, agrupación de caseríos que bien merece una visita.
Desde la ermita situada a la entrada, un camino empedrado desciende
y cruza la regata o arroyo de Iñarbegi para internarse poco a poco en el interior del barranco donde destacan centenarios castaños trasmochos.
Tras cruzar nuevamente el río, un camino a la izquierda se adentra en el cauce que debemos cruzar (atención: piedras resbaladizas) para alcanzar la sonora cascada entre abundantes musgos, líquenes y helechos reales que delatan la persistente humedad.
 |
| ...y en Erratzu nos juntamos con nuestros primos navarros. |
AMAIUR:
Pintoresco pueblo calle que recibe al visitante con su peculiar arco de entrada. La población construyó sus casas siguiendo el trayecto del Camino de Santiago del Baztan. La falta de alineación y uniformidad de sus fachadas evita la monotonía y permite la obtención de magníficas perspectivas.
El característico color bermejo de la piedra procedente de las canteras de Almándoz impregna, como en el resto del valle de Baztan, su caserío. La arquitectura palaciega ha dejado magníficos ejemplares en la localidad como el Palacio Arretxea ó la Casa Arriada, en el que se celebraban juntas en el siglo XVI.
El característico color bermejo de la piedra procedente de las canteras de Almándoz impregna, como en el resto del valle de Baztan, su caserío. La arquitectura palaciega ha dejado magníficos ejemplares en la localidad como el Palacio Arretxea ó la Casa Arriada, en el que se celebraban juntas en el siglo XVI.
En lo alto del pueblo está el monte Gaztelu lugar donde se ubicó la fortaleza. Hito conmemorativo que recuerda que Amaiur/Maya fue el último foco de resistencia frente a la conquista de Navarra y su incorporación a la corona de Castilla (S.XVI).
Recientes excavaciones arqueológicas han sacado a la luz algunas torres del ya desaparecido castillo.
PARQUE NATURAL DEL SEÑORIO DE BERTIZ
Junto al valle de Baztan, la antigua finca "Señorío de Bertiz", perteneciente al término de Oieregi, se convirtió en 1984 en el primer Parque Natural de la Comunidad Foral. En la entrada al parque se sitúa un hermoso y romántico Jardín Botánico, que cuenta entre sus inmuebles con el caserío de Tenientetxea, en el que se ubica el Centro de Interpretación de la Naturaleza.
Este enclave natural forma parte del término municipal de Oieregi y limita al norte con Etxalar y al este con el valle de Baztan.
Aunque sus orígenes se remontan a finales del siglo XIV, el actual esplendor del recinto se debe al último señor de Bertiz, don Pedro Ciga, quien donó la finca, en 1949, al Gobierno de Navarra, que la declaró Parque Natural.
URDAX-URDAZUBI
En la frontera con Francia, y separada del valle del Baztan por el puerto de Otsondo, se sitúa este municipio. Varios puentes medievales de piedra salvan el paso del río Ugarana que atraviesa la localidad.
En sus calles proliferan las viviendas blasonadas con escudos de armas, y entre todas, podemos citar la de Pedro Aguerre "Axular", clásico de la literatura vasca, que vivió en la primera mitad del siglo XVII.
El antiguo monasterio de San Salvador del siglo IX con sugestiva traza medieval, se conserva hoy transformado en iglesia parroquial. Colindante a él, un antiguo molino del siglo XVIII les mostrará el proceso de la molienda tradicional de trigo y maíz.
La población se reparte entre el núcleo de la villa y cinco barrios de caseríos entre los que destaca el de Leorlas por encontrarse en él las sorprendentes cuevas de Ikaburu, en las que conviene haber sacado previamente la entrada de acceso a ellas o llamar por teléfono, por que si no se te queda una cara como al de abajo.
ETXELEKUA
El caserío ETXELEKUA se encuentra en la localidad de Urdazubi/Urdax, al norte de Navarra, muy cerca de Zugarramurdi, el pueblo de las brujas.
En Etxelekua, se ofrecen dos variedades de quesos: ETXELEKUA y BENGOTXEA, este último perteneciente a la Denominación de Origen Protegida Idiazabal, que ha obtenido varios premios a lo largo de su trayectoria
No hay comentarios:
Publicar un comentario